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0 Formação - Algas no Dia a Dia - Aurélie & Eric Viard
Já sonhou em saber tudo sobre algas para poder usá-las diariamente e integrá-las facilmente nas suas refeições?
Esta formação, a mais completa do mundo sobre algas, concebida e guiada por Aurélie e Eric Viard, é uma transmissão de conhecimento baseada em várias décadas de utilização de algas na cozinha!
✅ 11 módulos de vídeo completos e 48 receitas
📲 Disponível em aplicação móvel
197,00 €
Com IVA
Formação online Algas no Quotidiano - Aurélie & Eric Viard
Você gostaria de saber como incluir algas na sua alimentação ?
Aqui estão os nossos segredos para dominá-los no dia a dia! Junte-se a nós hoje mesmo para começar a sua aprendizagem e saber tudo sobre as quantidades adequadas de algas a consumir e sobre as evidências científicas por trás de todos os seus benefícios !
Saber o que fazer de inovador com algas pode, por vezes, ser um quebra-cabeça, as receitas não são fáceis de encontrar. Qual a quantidade de algas a consumir? Como integrá-las facilmente no dia a dia? E quais são exatamente as evidências científicas por trás de todos os seus benefícios ?
Após recebermos nosso prêmio do melhor livro de culinária do mundo para a nossa obra "Algas no dia a dia"", nos 30º Gourmand CookBook Awards de Lisboa, muitas pessoas nos abordaram. Jornalistas, cientistas, clientes, editores internacionais, fotógrafos culinários, com a mesma pergunta: como se cozinha algas no dia a dia?" ?
É para responder a esta pergunta que nós, Aurélie Viard e Éric Viard, desenvolvemos. a formação mais completa do mundo sobre algasEm particular para pessoas como você que já deram o primeiro passo ao encomendar algas connosco !
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A formação completa “Algas no Quotidiano”
11 módulos de vídeo para descobrir e aprender a dominar a arte das algas na culinária.
48 receitas cruas 100% vegetais e deliciosas onde você encontrará ideias simples para o dia a dia, para crianças, atletas, convidados, etc.
✓ Dados nutricionais e científicos que comprovam o poder das algas e seu interesse ambiental.
✓ Dos dicas práticas para uso diário e familiar de dois especialistas apaixonados: Aurélie (chefe de cozinha crua) e Éric (especialista em nutrição viva).
✓ Um acesso vitalício ao conteúdo dos cursos (sem limite de tempo).
✓ Disponível em aplicativo móvel 📲
✓ PDFs e áudios para download
✓ Listas de ingredientes e utensílios necessários
| PROGRAMA DE FORMAÇÃO | ||
💠Capítulo I - Nutrição e teoria das algas 💠Capítulo III - Receitas saborosas com algas 🔹MÓDULO 1 - AS ALGAS E AS CRIANÇAS (4 receitas + 4 variações) | 🔹MÓDULO 2: AS ALGAS PARA SEDUZIR MEUS CONVIDADOS (4 receitas + 4 variações) 🔹MÓDULO 3 - AS ALGAS PARA PIQUENIQUE E LANCHES (4 receitas + 4 variações) | |
> Nesta formação, você obterá
- As receitas de Aurélie, chef crudívora e vegana: 48 receitas simples e deliciosas, para uso imediato em todas as situações: com e para as crianças, para receber os seus convidados, para levar, para as sobremesas e até para o desporto !
- O Guia Nutricional: Chega de "diz-que-diz". Acesse dados científicos claros e verificados para entender como as algas agem no seu corpo em diferentes níveis: proteínas, polissacarídeos, oligoelementos, micronutrientes.
Os maiores chefs estrelados, como Anne-Sophie Pic, Michel Bras ou Pierre Gagnaire, já utilizam algas pelas suas qualidades gustativas e ecológicas. Com a formação “Algas no Quotidiano”, você também poderá conhecê-las e saboreá-las todos os dias.
Imagine refeições que transbordam vitalidade, que apoiam a sua saúde e que fazem bem ao planeta. E tudo isso, sem complicar a sua vida, sem equipamento especial, apenas com o que a natureza oferece de mais puro !
> O que dizem os meios de comunicação sobre o nosso livro:
- France Bleu : “Aurélie e Éric Viard desejam sensibilizar o público para a utilização de algas na culinária.”- O Mundo: "Este pequeno livro é um bom começo para mergulhar neste universo iodado"
- Vantagens : "Doravante, consumiremos algas de forma diferente do que no restaurante de sushi!"
- Biocontato : “Os autores detalham para treze delas os seus métodos de produção, os seus benefícios nutricionais, os seus usos culinários e cosméticos e as suas vantagens ambientais."
-Lado Saúde Desculpe, parece que houve um erro. Poderia fornecer o texto em francês que você gostaria que eu traduzisse para o português? "De água doce ou salgada, são também verdadeiros tesouros de nutrientes que os autores nos ensinam a preparar."
🪸 Para saber mais sobre algas, consulte também os nossos artigos de blog dedicados:
A dulse é uma alga rica em oligoelementos: cobre, ouro e prata.A alga dulse contém tanta proteína quanto a soja (20 a 35%) !
Algas marinhas e microalgas: Benefícios, nutrientes, uso culinário
Desmistificação das relações entre as Algas e a Tireoide
Fucoidano: descubra os benefícios das algas marrons para uma longevidade inspirada
As algas: os superalimentos do mar, aliados da sua saúde e do planeta
🪸 Assim como este trecho de uma reportagem realizada pela France 3 onde Eric apresenta diferentes algas frescas:
Aurélie e Eric Viard
Há mais de dez anos, Aurélie Viard nunca teria imaginado que um ingrediente marinho iria revolucionar sua maneira de cozinhar e viver. Um dia, Éric, seu marido, engenheiro agrônomo e explorador apaixonado pela alimentação viva, fez com que ela provasse um tartare de algas frescas colhidas na Bretanha.
Era simples. E, no entanto, era uma revelação. Um sabor novo, um oceano de frescor e nutrientes, e acima de tudo, uma nova maneira de ver a culinária vegetal.
Aurélie, já chefe criativa, mergulhou de cabeça no universo das algas e posteriormente escreveu vários livros como "Cozinhar Algas" e "Minhas Semanas Totalmente Cruas"nas edições Marie Claire. Juntos, eles exploraram, testaram e criaram dezenas de receitas que conquistaram as mesas de seus amigos, de seus filhos e até de chefs estrelados."
Alguns anos depois, este trabalho a dois deu origem a um livro excepcional: “Algas no Dia a Dia", publicado pela Gallimard.
💫 E então, tudo mudou! O livro foi consagrado. melhor livro sobre peixe e frutos do mar do mundo durante os Gourmand Awards 2025, em Cascais, Portugal.
O presidente e fundador dos Gourmand Awards elogiou a obra por sua profundidade e importância cultural: " Parabéns a Aurélie Viard e Éric Viard pelo seu trabalho esclarecedor e inspirador. Ao revelar os incríveis benefícios nutricionais e as vantagens ecológicas das microalgas e macroalgas, vocês abriram uma janela para um mundo fascinante e em plena expansão. Com ideias e receitas detalhadas, vocês convidam os leitores a adotar essas super plantas no dia a dia. Obrigado por compartilhar sua expertise e paixão, contribuindo assim para tornar as algas um elemento vivo e acessível da cozinha moderna e do bem-estar."
Fundados em 1995, os Gourmand Awards, que contam com a participação de mais de 200 países, são o único concurso internacional dedicado a publicações sobre as culturas de alimentação e bebidas. O concurso é gratuito e aberto a todos os idiomas.
E muito rapidamente, jornalistas, autores e chefs começaram a nos contatar:
"Como se utilizam as algas no dia a dia?"
"Por onde começamos?"
"E se eu não morar perto do mar?"
Diante de todas essas questões, a sequência era evidente: transformar este livro em uma formação completa, simples, prática e acessível a todos e todas !
✨ Luma formação Algas no dia a dia online é organizada em três capítulos Desculpe, mas parece que o texto que você gostaria de traduzir está faltando. Poderia fornecê-lo novamente?
1. Nutrição e teoria das algas
2. As algas entram em cena
3. Receitas saborosas com algas
> Cada um dos 3 capítulos contém diferentes módulos que incluem todos:
- várias lições nutricionais distintas em vídeos,
- receitas disponíveis em vídeos e em formato PDF,
- documentos PDF descarregáveis de todas as lições,
- áudios para download de todas as lições.
What they say about it
O que eles dizem
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