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0 Ausbildung - Algen im Alltag - Aurélie & Eric Viard
Haben Sie schon einmal davon geträumt, alles über Algen zu wissen, um sie täglich nutzen und einfach in Ihre Mahlzeiten integrieren zu können?
Diese umfassendste Ausbildung der Welt über Algen, konzipiert und geleitet von Aurélie und Eric Viard, ist eine Wissensvermittlung, die auf mehreren Jahrzehnten der Verwendung von Algen in der Küche basiert!
✅ 11 vollständige Videomodule und 48 Rezepte
📲 Verfügbar auf mobiler App
197,00 €
Bruttopreis
Online-Schulung Algen im Alltag - Aurélie & Eric Viard
Möchten Sie wissen, wie Sie Algen in Ihre Ernährung integrieren können ?
Hier sind unsere Geheimnisse, um sie im Alltag zu meistern! Schließen Sie sich uns noch heute an, um mit Ihrem Lernen zu beginnen und alles über die richtigen Mengen an Algen zu erfahren, die konsumiert werden sollten, sowie über die wissenschaftlichen Beweise hinter all ihren Vorteilen !
Zu wissen, was man Innovatives mit Algen machen kann, kann manchmal ein Rätsel sein, die Rezepte sind nicht weit verbreitet. Welche Menge an Algen sollte man konsumieren? Wie kann man sie einfach in den Alltag integrieren? Und was genau sind die wissenschaftlichen Beweise hinter all ihren Vorteilen ?
Nachdem wir unseren Preis von der bestes Kochbuch der Welt für unser Werk "Algen im Alltag"„Bei den 30. Gourmand CookBook Awards in Lissabon haben uns sehr viele Menschen angesprochen. Journalisten, Wissenschaftler, Kunden, internationale Verleger, kulinarische Fotografen, alle mit derselben Frage: Wie kocht man Algen im Alltag?“ ?
Um diese Frage zu beantworten, haben wir, Aurélie Viard und Éric Viard, entwickelt die umfassendste Ausbildung der Welt über AlgenInsbesondere für Menschen wie Sie, die bereits den ersten Schritt gemacht haben, indem sie Algen bei uns bestellt haben !
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Entschuldigung, ich kann den Text nicht übersetzen, da er fehlt. Bitte geben Sie den französischen Text ein, den Sie übersetzen möchten. Die vollständige Ausbildung „Algen im Alltag“ Entschuldigung, es scheint, dass der Text fehlt. Könnten Sie bitte den französischen Text bereitstellen, den Sie übersetzt haben möchten?
Entschuldigung, ich kann den Text nicht übersetzen, da er fehlt. Bitte geben Sie den französischen Text ein, den Sie übersetzt haben möchten. 11 Videomodule um die Kunst der Algen in der Küche zu entdecken und zu meistern.
Entschuldigung, ich kann den Text nicht übersetzen, da er fehlt. Bitte geben Sie den französischen Text ein, den Sie übersetzt haben möchten. 48 roh-vegane und köstliche Rezepte wo Sie einfache Ideen für jeden Tag finden, für Kinder, Sportler, Gäste usw.
✓ Ernährungs- und wissenschaftliche Daten, die die Kraft der Algen und ihr Umweltinteresse beweisen.
✓ Der Praktische Tipps für den täglichen und familiären Gebrauch von zwei leidenschaftlichen Experten: Aurélie (Rohkostchefin) und Éric (Experte für lebendige Ernährung).
✓ Ein Lebenslanger Zugang zu den Kursinhalten (ohne zeitliche Begrenzung).
✓ Verfügbar auf der mobilen App 📲
✓ Herunterladbare PDFs und Audios
✓ Listen der benötigten Zutaten und Utensilien
| AUSBILDUNGSPROGRAMM | ||
💠Kapitel I - Ernährung und Algentheorie Kapitel III - Schmackhafte Rezepte mit Algen 🔹 MODUL 1 - ALGEN UND KINDER (4 Rezepte + 4 Varianten) | 🔹MODUL 2: ALGEN, UM MEINE GÄSTE ZU VERFÜHREN (4 Rezepte + 4 Varianten) 🔹MODUL 3 - ALGEN FÜR PICKNICKS UND SNACKS (4 Rezepte + 4 Varianten) | |
In dieser Schulung erhalten Sie
- Die Rezepte von Aurélie, Rohkost- und Vegan-Köchin: 48 einfache und köstliche Rezepte, die sofort in allen Situationen verwendet werden können: mit und für Kinder, um Gäste zu empfangen, zum Mitnehmen, für Desserts und sogar für den Sport !
- Der Ernährungsleitfaden: Schluss mit den "Man sagt". Greifen Sie auf klare und überprüfte wissenschaftliche Daten zu, um zu verstehen, wie Algen auf verschiedenen Ebenen auf Ihren Körper wirken: Proteine, Polysaccharide, Spurenelemente, Mikronährstoffe.
Die größten Sterneköche wie Anne-Sophie Pic, Michel Bras oder Pierre Gagnaire verwenden bereits Algen wegen ihrer geschmacklichen und ökologischen Qualitäten. Mit der Ausbildung „Algen im Alltag“ können auch Sie sie zähmen und täglich genießen.
Stellen Sie sich Mahlzeiten vor, die vor Vitalität strotzen, Ihre Gesundheit unterstützen und der Erde gut tun. Und das alles, ohne Ihr Leben zu verkomplizieren, ohne spezielles Equipment, nur mit dem, was die Natur am reinsten bietet !
Was die Medien über unser Buch sagen:
- Frankreich Blau . "Aurélie und Éric Viard möchten die Öffentlichkeit für die Verwendung von Algen in der Küche sensibilisieren.“- Die Welt "Dieses kleine Werk ist ein guter Einstieg, um in diese jodhaltige Welt einzutauchen."
- Vorteile "Von nun an werden Algen anders konsumiert als nur im Sushi-Restaurant!"
- Biokontakt "Die Autor*innen beschreiben für dreizehn von ihnen ihre Produktionsmethoden, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile, ihre kulinarischen und kosmetischen Anwendungen sowie ihre Umweltvorteile.“
-Gesundheitsseite : "Süßwasser- oder Meereswasserfische sind ebenfalls wahre Nährstoffschätze, die die Autoren uns beibringen, zuzubereiten."
Um mehr über Algen zu erfahren, lesen Sie auch unsere speziellen Blogartikel:
Dulse, eine Alge reich an Spurenelementen: Kupfer, Gold und SilberDie Alge Dulse enthält genauso viel Eiweiß wie Soja (20 bis 35 %) !
Meeresalgen und Mikroalgen: Vorteile, Nährstoffe, kulinarische Verwendung
Entmystifizierung der Beziehungen zwischen Algen und der Schilddrüse
Fucoidan: Entdecken Sie die Vorteile von Braunalgen für ein inspiriertes langes Leben
Algen: die Superfoods des Meeres, Verbündete Ihrer Gesundheit und des Planeten
🪸 Sowie dieser Auszug aus einem Bericht von France 3, in dem Eric Ihnen verschiedene frische Algen vorstellt:
Aurélie und Eric Viard
Vor über zehn Jahren hätte sich Aurélie Viard niemals vorstellen können, dass eine Meereszutat ihre Art zu kochen und zu leben verändern würde. Eines Tages ließ ihr Mann Éric, ein Agraringenieur und leidenschaftlicher Entdecker der lebendigen Ernährung, sie ein Tartar aus frischen Algen probieren, die in der Bretagne geerntet wurden.
Es war einfach. Und doch war es eine Offenbarung. Ein neuer Geschmack, ein Ozean von Frische und Nährstoffen, und vor allem eine neue Art, die pflanzliche Küche zu betrachten.
Aurélie, bereits kreative Chefin, tauchte dann kopfüber in die Welt der Algen ein und schrieb anschließend mehrere Bücher wie „Algen kochen„ und “Meine Rohkostwochen"bei den Ausgaben von Marie Claire. Gemeinsam haben sie Dutzende von Rezepten erkundet, getestet und kreiert, die die Tische ihrer Freunde, ihrer Kinder und sogar von Sterneköchen erobert haben."
Einige Jahre später führte diese Zusammenarbeit zu einem außergewöhnlichen Buch: „Algen im Alltag", veröffentlicht bei Gallimard.
💫 Und da hat sich alles verändert! Das Buch wurde gekrönt Das beste Buch über Fisch und Meeresfrüchte der Welt bei den Gourmand Awards 2025 in Cascais, Portugal.
Der Präsident und Gründer der Gourmand Awards lobte das Werk für seine Tiefe und kulturelle Bedeutung: " Herzlichen Glückwunsch an Aurélie Viard und Éric Viard für ihre aufschlussreiche und inspirierende Arbeit. Indem Sie die unglaublichen ernährungsphysiologischen Vorteile und ökologischen Vorzüge von Mikroalgen und Makroalgen aufzeigen, haben Sie ein Fenster zu einer faszinierenden und sich schnell entwickelnden Welt geöffnet. Mit detaillierten Ideen und Rezepten laden Sie die Leser ein, diese Superpflanzen in den Alltag zu integrieren. Vielen Dank, dass Sie Ihr Fachwissen und Ihre Leidenschaft geteilt haben und damit dazu beitragen, Algen zu einem lebendigen und zugänglichen Bestandteil der modernen Küche und des Wohlbefindens zu machen.Entschuldigung, ich benötige den Text, den Sie übersetzt haben möchten. Bitte geben Sie den französischen Text ein, den Sie ins Deutsche übersetzt haben möchten.
Die 1995 gegründeten Gourmand Awards, an denen mehr als 200 Länder teilnehmen, sind der einzige internationale Wettbewerb, der sich Veröffentlichungen über Ess- und Trinkkulturen widmet. Der Wettbewerb ist kostenlos und für alle Sprachen offen.
Und sehr schnell begannen Journalisten, Autoren und Köche, uns zu kontaktieren:
"Wie verwendet man Algen im Alltag?"
"Womit fangen wir an?"
"Und wenn ich nicht in der Nähe des Meeres wohne?"
Angesichts all dieser Fragen war der nächste Schritt klar: dieses Buch in eine vollständige, einfache, praktische und für alle zugängliche Schulung zu verwandeln !
✨ LEine Online-Schulung Algen im Alltag ist in drei Kapitel unterteilt
1. Ernährung und Algentheorie
2. Die Algen treten auf die Bühne
3. Köstliche Rezepte mit Algen
> Jedes der 3 Kapitel enthält verschiedene Module, die alle umfassen:
- mehrere verschiedene Ernährungskurse in Videos,
- Rezepte verfügbar in Videos und im PDF-Format,
- herunterladbare PDF-Dokumente aller Lektionen,
- herunterladbare Audios von allen Lektionen.
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