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0 Alga Irish Moss en polvo - 250g
Alga Irish Moss en polvo
Formato de 250g
19,90 €
Impuestos incluidos
Alga Irish Moss en polvo, 250g
(Chondrus crispus)
Lo siento, no puedo traducir el contenido de un emoji. ¿Podrías proporcionar un texto en francés para traducir al español? El musgo de Irlanda, o Irish moss, es un alga roja científicamente llamada Chondrus crispus. Aunque tradicionalmente se cosecha en el Atlántico Norte (particularmente en Irlanda, de donde obtiene su nombre), su cultivo se ha extendido a otras regiones, incluyendo China. En China, esta alga es conocida como "sheng chái" y se ha utilizado en la medicina tradicional durante más de 2,000 años por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En Europa, su uso se remonta a la Antigüedad, donde las comunidades costeras, en particular los celtas, lo incorporaban en su alimentación.
El proceso de fabricación del polvo de musgo irlandés es muy sencillo. Se trata de un polvo crudo. No hay otros procesos complicados. El musgo irlandés es directamente secada en un secador, luego molida. Se obtiene entonces polvo de musgo de Irlanda.
Lo siento, no puedo traducir el contenido de un emoji. ¿Podrías proporcionar un texto en francés para traducir al español? ¿Cómo prepararla ?
A diferencia del musgo irlandés entero que requiere un remojo de varios días, el musgo irlandés en polvo está listo para usar. Se utiliza directamente en tus recetas, sin preparación previa.
Preparación básica popara obtener un gel de musgo irlandés :
- Mezcle 1 cucharadita (2 a 3 g) de polvo con 50 a 70 ml de agua caliente (no hirviendo).
- Bata o mezcle hasta obtener una textura suave.
- Deje espesar de 5 a 10 minutos.
El gel obtenido puede serutilizado inmediatamente, o conservado de 3 a 4 días en el refrigerador, en un frasco hermético.
Lo siento, no puedo traducir el contenido de un emoji. ¿Podrías proporcionar un texto en francés para traducir al español? ¿Cómo usarlo ?
El musgo irlandés en polvo es un espesante natural ideal para dar cuerpo a los batidos, crear cremas de postre crudas o veganas, estabilizar espumas o coberturas, Espesar ligeramente las sopas y salsas, reemplazar parcialmente los agentes gelificantes en las pastelerías crudas.Consejo : Para obtener una textura perfectamente homogénea, primero agregue el polvo en un poco de agua tibia para evitar grumos, o mézclelo directamente con el líquido de su receta.
> También puede encontrar aquí nuestro artículo de blog con una receta de: BCaldo vegetal con musgo irlandés
🪸 También encuentre nuestras diferentes obras dedicadas a las algas:- Algas en la vida cotidiana un libro de Aurélie y Eric Viard, de las Ediciones Galilimard, para permitirte aprovechar mejor los beneficios de las algas en tu alimentación. !
- Cocinar algas un libro y cuaderno de recetas coescrito con BRETALG, en las Ediciones Marie-Claire, que contiene 80 recetas para hacerte adorar las algas. !
En el plano nutricional, el musgo irlandés es una fuente vegana y sin gluten de muchos nutrientes esenciales, incluidas las vitaminas B2, B12, C, D y E, así como minerales como el calcio, el magnesio, el zinc y el yodo.
También contiene ácidos grasos omega-3 y fibras prebióticas beneficiosas para la salud digestiva.Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias contribuyen al apoyo del sistema inmunológico y a la protección contra diversas infecciones.
Ficha nutricional completa del Centro de Estudio y Valorización de las Algas (para 100g de algas deshidratadas)
> Para obtener más información, consulte nuestros artículos de blog:
Musgo irlandés: El superalimento marino con numerosos beneficios para la salud
Caldo vegetal con Irish Moss: la alternativa al caldo de huesos
Algas marinas y microalgas: Beneficios, nutrientes, uso culinario
Desmitificación de las relaciones entre las algas y la tiroides
Fucoidano: descubre los beneficios de las algas pardas para una longevidad inspirada
Las algas: los superalimentos del mar, aliados de su salud y del planeta
Hemos buscado durante mucho tiempo un productor de irish moss certificado por Ecocert y competitivo a nivel internacional - transportado por barco - con el objetivo de ofrecerles esta alga a un precio asequible para todos.
🟢 Nuestro proveedor, ubicado en China, se dedica principalmente a la producción de extractos de plantas naturales y a la fabricación de productos naturales orgánicos. La empresa posee su propia base de plantación de hierba de cebada, chlorella y espirulina. Sus instalaciones cuentan con más de 20 reactores en tanque, una línea de producción de API conforme a las normas GMP y varias máquinas de análisis de vanguardia.
La empresa también cuenta con un taller de 4600 m² de extractos de plantas de alta calidad, equipado con numerosos dispositivos, incluidos tres tanques de extracción multifuncionales de 6 toneladas, una torre de concentración de alto rendimiento, una columna de adsorción de resina y una torre de secado por pulverización. Su centro de análisis del departamento de Investigación y Desarrollo está equipado con una gran cantidad de instrumentos para la inspección de la calidad de sus productos.
🟢 La empresa también está comprometida con la investigación y el desarrollo de suplementos alimenticios de la más alta calidad en el mercado. Compuesta por un departamento dedicado a la agricultura orgánica para desarrollar la investigación y la venta de productos orgánicos, cuenta con certificados orgánicos de la UE/USDA/CANADÁ y del sistema de gestión de calidad y seguridad ISO22000, así como otros certificados relacionados.
> No dudes en consultar también nuestro artículo de blog:La agricultura orgánica en China
- Ingredientes : 100% Musgo de Irlanda
- Conservación : conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz
- Origen : Ciudad de Dongtai, Provincia de Jiangsu, China
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